Serwuje się tu przede wszystkim kuchnię rosyjską, gruzińską i ukraińską. Topowym daniem są pielmieni, czyli tradycyjne małe pierożki faszerowane mięsem wieprzowym. To nie jedyne pyszne pierogi, które można tutaj zjeść. Alternatywę stanowią gruzińskie chinkali z mięsem wołowo-wieprzowym i kolendrą lub wareniki z różnymi rodzajami bezmięsnych farszy. Te ostatnie dostępne są także w wersji na słodko z prawdziwym wiejskim twarogiem.
Czeskie knedle
Szynk Praski na ulicy Stalowej to miejsce, w którym przeniesiesz się w czasie do Warszawy z dawnych lat. Zlokalizowana w sercu historycznej części dzielnicy restauracja przyciąga gości swoją prostotą i bezpretensjonalnością. Nawiązując do tradycyjnych warszawskich lokali gastronomicznych z okresu dwudziestolecia międzywojennego, doskonale oddaje duszę przedwojennej Pragi. Surowe ceglane ściany, drewniane stoły i nostalgiczna atmosfera sprawiają, że każdy posiłek staje się barwną podróżą do przeszłości. Café Savoy to historyczna kawiarnia, bardzo popularna w Pradze.
Praga na weekend czyli kulinarny raj
W restauracji "Czeska Baszta" w wieżycy A-22 Mostu Poniatowskiego można dostać i hermelina, i utopenca, a także smażony ser oraz inne specjały. Nie da się jednak ukryć, że klimat praskich knajpek jest nie do podrobienia i nic nie zastąpi pobytu w stolicy Czech. Poza tymi dwoma przekąskami w czeskich barach można dostać również i inne gatunki serów – m.in. Intensywny w smaku romadur czy bardzo charakterystyczne ołomunieckie serki (tvaružky), które mają nawet własne muzeum pod Ołomuńcem.
Że wszystko w tym mieście jest poukładane i działa, jak należy. Nie dziwię się, że sporo, ba, że coraz więcej osób ulega urokowi tego miasta i jego atmosferze. Podczas wycieczki po Czechach natknęłam się na tamtejsze knedle, które wyglądały zupełnie inaczej niż te, które znamy z Polski – duże, puszyste i krojone w plastry niczym chleb. Spróbowałam i były tak pyszne, że po powrocie do domu odtworzyłam je samodzielnie w domu, a efekt przeszedł moje oczekiwania. Wyobraź sobie miejsce, w którym zamówione jedzenie i napoje dostarczają do stolika… pociągi!
Warto jednak pamiętać, że styl obsługi w czeskich lokalach (zwłaszcza w Pradze) bywa nieco inny niż ten, do którego przywykliśmy w Polsce. Czasami może wydawać się bardziej rzeczowy lub zdystansowany, co nie zawsze oznacza brak uprzejmości – to po prostu element lokalnego podejścia czeskie specjal do serwisu. Tym, co często zaskakuje turystów stołujących się w Czechach, są otrzymywane na wejściu do pubu czy knajpy karteczki.
Nie jest to standard, ale można się z tym spotkać w niektórych lokalach. Na kartce są zapisywane zjedzone potrawy i wypite napoje, aby na końcu obsługa łatwo policzyła rachunek. Mit, że Warszawa, zwana Paryżem Północy, jadała wyłącznie w ekskluzywnych restauracjach, konfrontowany jest często z przekonaniem o królowaniu pyz. Tymczasem, jak tłumaczy Kamil Kołakowski, pyzy są domeną czasów powojennych. – Przed wojną były raczej dodatkiem do dań, w zastępstwie ziemniaków. Dopiero era powojenna wprowadziła pyzy z Różyca ze słoniną.
Najlepsze restauracje w Warszawie – Praga Północ
Ma reputację jednej z najlepszych golonek w mieście. Jest to jednak duże danie, więc zaleca się zamawianie go dla dwóch osób, aby nie było zbyt ciężkie. Terasa u Zlate Studne ma elegancki styl i jest idealna na uroczystości. W związku z tym ceny są nieco wyższe, od 100 do 150 € za osobę w zależności od parowania wina – niezły hołd! Restauracja oferuje menu degustacyjne, menu a la carte i menu deserowe. Pyszne dania, sygnowane przez szefa kuchni Pavla Sapíka, są spektakularne.
- Lokal wyróżnia się unikalnym wystrojem – ściany i sufity są pokryte satyrycznymi rysunkami autorstwa Petra Urbana.
- Menu oferuje szeroki wybór wysokiej jakości i doskonale prezentujących się dań, w tym kaczkę i dziczyznę.
- Nebozízek wyróżnia się fantastycznym tarasem z panoramicznym widokiem na Malą Stranę i Zamek Praski.
- Czechy słyną z doskonałych browarów, ale pod tutejszym słońcem dojrzewają też winogrona, z których następnie powstają znakomite wina.
Teraz już wiesz, że Praga to prawdziwa uczta dla podniebienia, a zwiedzanie jej zabytków można idealnie połączyć z kulinarną podróżą. Będąc w Pradze nie można też pozostać obojętnym na herbaciarnie, które spotykamy niemal na każdym rogu. Przytulne wnętrza, ogromny wybór herbat i poczucie zatracenia czasu to powody, dla których warto zajrzeć nie tylko do jednej praskiej čajovny. W centrum możecie zajrzeć do "Dobrej čajovny" na samym Vaclavském naměsti (w środku jest cicho i przytulnie, mimo całego zgiełku na zewnątrz). Poza ścisłym centrum poszukajcie "Dejvickiej Čajovny" znajdującej się na ul. V. P. Čkalovej 12, gdzie poza herbatą można się poczęstować fajkami wodnymi.
Praga – co zjeść w stolicy Czech i o czym warto pamiętać?
W ofercie znajduje się ponad 20 rodzajów nadziewanych knedlików, zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Niewielkie porcje zachęcają do próbowania różnych smaków, co czyni Knedlin idealnym miejscem na szybki i niezapomniany obiad w centrum. A kto w najbliższym czasie nie wybiera się do Pragi, ten niech nie traci wszelkiej nadziei. Na czeskie specjały można się natknąć również w Warszawie.
Dom pod Czarną Matką Bożą docenią przede wszyscy miłośnicy architektury. Budynek został zaprojektowany przez Josefa Gočára i jest jednym z niewielu przykładów czeskiego kubizmu. Uznawany za perełkę światowej architektury, uchyla rąbka swojej niezwykłości, zapraszając odwiedzających do mieszczącej się na pierwszym piętrze wyjątkowej kawiarni. Restauracja Skamiejka znajduje się w sercu Pragi Północ tuż za kultowym już Centrum Praskim Koneser.
Jeśli chcesz naprawdę „posmakować Pragi”, warto dać sobie trochę luzu w budżecie. Dobierając odpowiednią wielkość dań zachęcamy do spróbowania kilku propozycji z menu lub wyboru pełnej wersji degustacyjnej. Pretekstem do rozmowy o Franciszku Fiszerze jest 80. Rocznica jego śmierci oraz wznowienie książki "Na rogu świata i nieskończoności", która jest wzbiorem wspomnień o intelektualiście.
Przez wielu uważana jest za jedną z najlepszych restauracji w mieście. Praga to raj dla tych, którzy lubią dobrze zjeść i wypić coś więcej niż tylko kawę. Kuchnia czeska jest prosta, treściwa i pełna smaku. Jeśli chcesz zjeść coś lokalnego, napić się dobrego piwa i poznać czeską gościnność od kuchni, czytaj dalej. To jedna z najlepszych restauracji w Pradze, która oferuje nowoczesne spojrzenie na kuchnię czeską i międzynarodową. Lokal słynie z pięknego widoku na Most Karola, który można podziwiać z tarasu.